Vánoční atmosféra Norska

Po dlouhé době to vypadá, že bych mohl zažít Vánoce se sněhem. Pokud ale ve vašem místě sníh nemáte, nic si z toho nedělejte a mrkněte na mou galerii pro nasátí pořádné vánoční atmosféry. Já už jí více nepotřebuji a přípravy proto nijak neřeším a moc si to užívám. Pro inspiraci na veganské cukroví, večeři a věci okolo proto doporučuji články z minulých roků - 2016, 2017, 2018 a 2019 (seřazeno vzestupně podle kvality). Jsou tam i tipy na opravdu rychlé nepečené cukroví, které lze splácat za pár minut i bez mixéru (ověřil jsem si tady - z vloček, datlové pasty, arašídového másla, tahini, skořice a rozinek lze vykouzlit několik druhů celkem obstojného cukroví). 

Vánoční dárek 2020 - Zen Circles

Už tradičně jsem si i pro letošní Vánoce nachystal další volně dostupnou aplikaci pro programovatelné hodinky Garmin. Tentokrát bez jakýchkoliv čísel a písmen. Veškeré údaje jsou přehledně zobrazené pouze pomocí narůstajících či ubývajících kruhů. Ty je možné si libovolně nakonfigurovat včetně jejich velikosti, mezer a barev. Aplikace je opět zaměřena na minimalismus a díky aktualizaci pouze jednou za minutu opět přináší nejlepší možnou výdrž na baterii (naprosto neporovnatelnou s výchozími vzhledy od výrobce).

První měsíc v Norsku

Mám za sebou první měsíc v Norsku, a tak je na čase podělit se o nové fotografie. Rozepisovat se tentokrát moc nebudu, tak jen ve stručnosti: Norsko jsem si zatím opravdu zamiloval. Už mám za sebou první mrazy (do -9°), první sníh, začínám se učit "bruslit" do práce (zatím mi to nejde jako místním, ale na první pád stále čekám), běhání je skvělé (byť Garmin mé výkony považuje spíše za chůzi) a i zima na ubytování mi přestala vadit. Negativa se mi hledají opravdu jen těžko. Jediné, o čem se pod galerií trochu rozepíšu je veganství - spousta lidí byla zvědavá, jak to tady půjde a jestli nebudu muset zařadit nějaké živočišné produkty.  

Stěhování do Norska

Od září, kdy jsem podepsal pracovní smlouvu s norskou univerzitou NTNU, jsem se zhoršující se epidemickou situací netrpělivě vyhlížel mé datum odletu. Situace se měnila každým dnem, vypsané lety postupně mizely a já tak ještě 14 dní před odjezdem netušil, jak se do Norska vlastně dostanu. A ani po koupení letenky situace nebyla o moc lepší a já jen doufal, že opravdu odletím. Zůstat na poslední chvíli v ČR bez práce, bez zdravotního pojištění a k tomu platit norský nájem bych opravdu nechtěl. 

Grenadýrský pochod

Téměř zapomenutý pokrm, připomínající dobu školních jídelen, jsem znovu objevil v naší restauraci Špalda. A kombinace brambor a těstovin mi tak zachutnala, že jsem se ještě dlouho oblizoval za ušima a rád na ní zašel vždy, když se objevila v menu. Dokud mě nenapadlo si jídlo vyzkoušet uvařit sám. Zjistil jsem, že příprava je opravdu snadná, takže zase o důvod více jíst doma / z krabičky. Jídlo je sice pravým opakem dnes tolik moderní nízko-sacharidové diety, ale to mě vůbec netrápí. Je to prostě taková vzpomínka na staré dobré časy. 

Bandung (Indonésie 2016)

Na cestování to v nejbližší době stále moc nevypadá (alespoň ne mimo Evropu), tak mám alespoň příležitost pokračovat v doplňování starších článků. Tentokrát o mé druhé návštěvě Asie a první příležitosti podívat se do Indonésie. Naším cílem byl poměrně nezajímavý Bandung - hlavní město západní Jávy s asi 2,5 miliony obyvatel, nacházející se hluboko ve vnitrozemí. Rozhodně žádné Bali. Místo pláží jsme se ale podívali na dvě sopky, čajové plantáže a nějaké ty vodopády. 

Super size me 2

Nedávno jsem narazil na zajímavý dokumentární snímek - Super size me 2: holy chicken. V prvním díle autor Morgan Spurlock proslul měsíčním se stravováním pouze v McDonald's. V tomto pokračování si pak po více než 10 letech chce ověřit, jak moc se fastfood změnil. A jak jinak to otestovat, než založit si vlastní fastfood restauraci? 

Bulgurová šlichta

Recept na toto jednoduché ale nutričně vydatné jídlo se mi tu nedokončený válel už od minulého léta, kdy jsem ho připravoval skoro každý den. Je totiž naprosto ideální po náročném tréninku. Celý pokrm lze před-připravit předem a pak ho pouze v jednom hrnci (rýžovaru) uvařit třeba při protahování - do 15 minut je hotovo. O co tedy jde? Bulgur se zeleninou, tofu a vlašskými ořechy. Tato kombinace jde skvěle dohromady a obsahuje kolem 45 gramů bílkovin na 1000 kalorií. A navíc má skvělý poměr omega 3 a omega 6 kyselin.

Čína 2015

Nedávno jsem narazil na video ukazující současnou podobu Pekingu. Prázdné ulice, žádný provoz, zavřené obchody, jen všudypřítomní policisté a zátarasy. Naprostý opak toho, co si z mé návštěvy v roce 2015 pamatuji. Rozhodl jsem se, trochu si na staré časy zavzpomínat a připomenout si mou návštěvu Číny, která byla zároveň mojí první zkušeností s Asií. Jen to bude bez zážitků jak s běháním, tak s veganstvím - v té době jsem byl "jiný" člověk.
Varování: článek obsahuje drastické fotografie neveganského jídla.

Jáhlovo-čokoládový dezert (různé varianty)

Kombinace jáhel, mrkve, čokolády a oříšků vytvoří těsto, které je potom možné vytvarovat do prakticky libovolného dezertu. Mohou to být kuličky, muffiny, dort, nebo prostě buchta. Původní recept, ze kterého jsem vycházel, byl na obyčejný ořechový nepečený jahelník. Přidání čokolády, kakaa a pár menších úprav však z prostého jahelníku udělá luxusní zákusek. A když by náhodou zbylo, dezert není problém dát zmrazit - rozmražený je za chvíli, takže člověk může mít něco sladkého vždy po ruce.
Aktualizace po 3 letech níže - pořádné čokoholic muffiny.  

Tancem proti viru

Už vám lezou krkem všudypřítomná fitness karanténní videa? Jak získat skvělé svaly, zbavit se špekatého břicha, nebo získat super pružné tělo? Co takhle zkusit něco netradičního? Něco, co vás dobije pozitivní energií i přes to, že si možná budete připadat jako totální idiot? Janča se rozhodla natočit taneční videa, takže o její lekce nikdo nemusí přijít ani v této "zvláštní" době (jiné slušné slovo mě nenapadlo). A pokud vám slovo tanec způsobuje husí kůži, zkuste ho ignorovat a cvičení dát šanci. Já jsem tím největším příkladem toho, že i totální dřevo si cvičení může užít. A že nevypadá tak, jak vypadat má, mě vůbec netrápí.
English version below 

Vegankou na týden - snídaně

Po lednovém "veganuary", kdy spousta lidí zkouší měsíční výzvu v podobě veganského stravování přichází další měsíce, které už nejsou tak bohaté na zaručené triky, návody a recepty na veganské vaření. Proto jsem se rozhodl dát do kupy tipy na 6 opravdu různorodých snídaní - od klasické kaše, přes netradiční anglickou snídani až po dort. Všechny recepty jsem pak nechal ověřit více méně typickou všežravkyní*. Jak ji chutnalo a občas také nechutnalo, popsala v přiložených komentářích. 

Varování: článek místy obsahuje ne úplně inteligentní humor. 

Zážitky z běhání

Běhání je na zajímavé zážitky bohaté, a to i přes to, že se jinak může jednat o celkem "osamělý" sport. Za těch "pár" let co běhám, se mi přihodily méně či více zajímavé věci. Některé byly vtipné, jiné zase smutné, některé překvapily a některé moc nepotěšily. Nejvíce jich ale určitě patří do kategorie, co obdivem vyrážely dech. Pocity z běhu neznámou lesní pěšinkou, při východu slunce a za doprovodu nespočtu lesních tvorů, jsou ale jen těžko přenositelné. V tomto článku se tak místo toho budu věnovat zážitkům, které se "předat" dají. Začnu od těch, na které jsem si vzpomněl (zaznamenávat mě je bohužel napadlo až nedávno) a postupně plánuji přidávat i ty novější.

The Game Changers

Pokud o víkendu nemáte na co koukat, a ještě jste neviděli film The Game Changers (Ti, kdo mění svět), určitě doporučuji a slibuji, že se jedná o lepší pokoukání než na nejnovější Star Wars (i přes to, že jsem je neviděl). Tento dokumentární film ukazuje, jak veganské stravování může dávat smysl. Rozebírá hlavně jeho zdravotní přínosy a ty mimo jiné demonstruje na nejznámějších veganských atletech a sportovcích. Vše je pojato velice jednoduše a film je zaměřen především na konvenční část populace, která často ani netuší, co to veganství je.

Jóga - tipy na tréninky III.

Většina lidí prý novoroční předsevzetí vzdá někdy mezi 12. - 19. lednem [1,2]. Ať už na ně člověk hraje, nebo ne, špatný čas na cvičení jógy není nikdy. Tak co si nedávat žádné sliby a plány, ale místo toho si bez rozmýšlení rovnou zacvičit? Stejně jako v článcích I. a II., i tentokrát uvádím tipy na různé tréninky na YouTube - od naprosto jednoduchých protahovacích, až po pořádné posilovací. Žádné vybavení není potřeba, postačí pouze nějaká podložka a základní znalost angličtiny (nebo schopnost imitace).  

Zhodnocení roku 2019

Zhodnocení letošního roku rozhodně nebude tak slavné jako v letech 2018 ani 2017. Kvůli zlobící kyčli jsem toho zdaleka nenaběhal tolik, kolik bych si přál, což se v kombinaci s mým cestováním také podepsalo na mnohem menší účasti na závodech. I přes to jsem si ale rok moc užil a kromě běhání se opět zaměřil i na jiné sporty a aktivity. Mimo jiné jsem si splnil jeden z mých snů, když jsem se nechal na 10 dní zavřít na meditačním semináři. Takže když už jsem se nikam neposunul fyzicky, tak možná alespoň trochu duševně. Možná.