Sladko-slaný kuskus ("Vzpomínka na zelenou")

Toto je recept na extrémně rychlé a velice chutné jídlo. Základem jídla je kuskus, vařená brokolice a rozinky. Díky tomu jídlo hraje všemi chutěmi - sladkými i slanými a je proto ideální, když se nemůžete rozmyslet, zda si dát sladkou večeři, nebo ne :) Celá příprava pak trvá asi deset minut a jídlo je vhodné i do krabičky.

Veganská strava I. - Nahrazení živočišných surovin

Veganské stravování bývá často chápáno jako velice striktní dieta plná neustálého odříkání. Samotný přechod na veganství je pak považován jako složitý proces vyžadující velkou dávku sebeovládání. Navíc někteří lidé si myslí, že veganství je jen o tom, jíst syrovou zeleninu a nikdy si nedopřát "pořádné" jídlo. Veganství přitom vůbec není o dietě, nebo nutném sebe-omezování se. Veganství je o objevování alternativních potravin, které chutnají lépe a jsou zdravější a ekologičtější, než běžné potraviny. A není problém čas od času si dopřát nějaký skvělý dort, veganský burger, nebo třeba veganský tatarák. Tento článek je prvním v řadě o přechodu na veganské stravování a popisuje, jak nahradit živočišné suroviny veganskými alternativami.

Smaženice (z míchaných tofíček)

Míchaná tofíčka jsou obdobou míchaných vajíček, jen místo vajec obsahují bílé (natural) tofu. Tofíčka chutnají naprosto úžasně a navíc neobsahují žádný cholesterol. Přidáním hub pak vznikne smaženice, která je skvělá jen tak, s chlebem, rýží, nebo libovolnou jinou přílohou. 

Ovesné placičky (karbanátky)

Ovesné placičky (karbanátky) není nijak zvlášť chytlavý název receptu, ale jedná se o vynikající, zdravé a všestranné jídlo. Je mi jasné, že například slunečnicové karbanátky by znělo o mnoho lépe, ale protože hlavní ingrediencí tohoto receptu jsou ovesné vločky, zůstanu u ovesných placiček. Kromě názvu už placičky mají samé pozitivní vlastnosti - dají se jíst samostatné, s jakoukoliv přílohou včetně chleba, mohou posloužit jako náplň burgeru, či jako občerstvení na party. Čerstvé jsou krásně křupavé, ale ani studené nejsou vůbec špatné. Jsou ideální na zmražení a rozmrazené jsou pak během chviličky - ideální mít vždy nějakou zásobu, když se vám zrovna nechce vařit, nebo potřebujete něco rychlého do krabičky na další den.